{"product_id":"atelier-cuisine-japonaise-d-automne-sam-21-nov-2026","title":"Atelier Cuisine japonaise d’automne 【Sam. 21. nov. 2026】","description":"\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eCuisine japonaise d’automne, saveurs familiales et réconfortantes\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eDans la cuisine japonaise, les saisons occupent une place essentielle. Pour cet atelier d’automne, je vous propose une cuisine familiale, chaleureuse et gourmande, autour des champignons, du gingembre et des saveurs riches en umami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eAu cœur du menu, le \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eMenchi-katsu\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e, un grand classique de la cuisine familiale japonaise : une croquette de viande croustillante à l’extérieur et juteuse à l’intérieur. Pour cette version automnale, nous le préparerons avec une généreuse quantité de champignons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eNous découvrirons également la \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003elacto-fermentation\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e du chou chinois et de la pomme, ainsi que la préparation d’un \u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003edashi traditionnel au kombu et au katsuobushi\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eOn y apprendra :\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes bases de la lacto-fermentation, faciles à reproduire à la maison.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa préparation du Menchi-katsu : farce, panure au panko et friture.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa préparation d’un dashi traditionnel à partir de kombu et de katsuobushi.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan class=\"s1\"\u003e\u003cb\u003eMenu\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eChou chinois lacto-fermenté à la pomme \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p2\"\u003e\n\u003cb\u003eMenchi-katsu aux champignons\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eUdon chaud au gingembre et dashi traditionnel\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003eTofu soyeux à la bonite, sauce soja et huile de sésame\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"p3\"\u003e\u003cb\u003ePoire pochée au thé hojicha\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003e\u003cb\u003eAllergènes :\u003c\/b\u003e cet atelier utilise des œufs, du gluten (farine de blé, panko, udon), du poisson (katsuobushi), du soja, du sésame et du lait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eTarif : \u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e100€ \/ personne\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eFrais d’ingrédients + 2h d’atelier + 1h de dégustation sur place comprise\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cb\u003eSam. 21 nov. 2026, de 10h00 à 13h00\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eChâteauneuf-Grasse (Alpes-Maritimes)\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003eL’adresse vous sera transmise après votre inscription.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch3\u003eIMPORTANT :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1. Les ateliers seront organisés à partir de 4 participants.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour l’atelier en groupe je dois regrouper au moins 4 personnes afin d'optimiser les frais d'ingrédients et de préparation. Je vous regrouperai donc en participants et vous contacterai par email dans les plus brefs délais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn cas de manque de participants, l'atelier sera reporté à une autre date. Merci pour votre compréhension.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour toute informations, appelez-moi au 06 50 76 21 82.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e2. L’inscription s’effectue via le site Shiori.fr en cliquant sur le bouton « ajouter au panier » situé en haut de cette page. Je \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e \u003cspan\u003evous contacterai par mail dans les plus brefs délais.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e3. En cas d’annulation :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– j\u003cspan\u003eusqu’à 6 jours avant l'atelier (avant la dernière confirmation par email) : remboursement intégral.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– entre 1 et 5 jours avant l'atelier : 50% du tarif est conservé et non remboursé (pour couvrir les achats déjà effectués).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e– aucun remboursement à partir du jour même et au-delà.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eAtelier privatisé sur mesure :\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUn atelier de découverte privatisé d’une durée de 2 heures d’atelier + 1h de dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003ePour un anniversaire, un repas en famille, ou tout simplement un moment de partage entre amis ou collègues, je vous propose un atelier privatisé sur la base d’un groupe constitué jusqu'à 8 personnes maximum.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eIdéal également pour les entreprises : activité de team building originale et chaleureuse, cet atelier est une belle occasion de renforcer la cohésion d’équipe, tout en découvrant les saveurs japonaises — dans une approche bienveillante qui favorise à la fois la santé, la longévité et l’équilibre intérieur.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePour toute demande ou inscription, contactez-moi à\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"Nous contacter\" href=\"https:\/\/shiori.fr\/pages\/nous-contacter\" target=\"_blank\"\u003econtact@shiori.fr\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003col style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/ol\u003e","brand":"Atelier cuisine japonaise","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54858125672787,"sku":null,"price":100.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0443\/0138\/5891\/files\/Yakuzen_autumn-10.jpg?v=1788528946","url":"https:\/\/shiori.fr\/en\/products\/atelier-cuisine-japonaise-d-automne-sam-21-nov-2026","provider":"Shiori","version":"1.0","type":"link"}