Panna cotta au Matcha

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La douceur de la crème et l’amertume du Matcha.

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Recette : Riz japonais vinaigré pour Sushi

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Recette de base à la préparation de Sushis. Pour 500g de riz déjà cuit (pour environ 2 à 3 personnes) 

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Faire cuire du riz japonais chez vous.

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Il n'y a pas de secret.
Lavez bien le riz avant la cuisson et faites cuire à feu doux.

La règle d'or est la suivante :
Pour 1 volume de RIZ  ajoutez 1.2 volume d’EAU

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SOBA CHOKO

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Le soba choko dont la forme trapézoïdale est restée inchangée au cours des 400 ans qui ont suivi son invention. Le soba choko est essentiel pour manger du soba, mais il peut être utilisé de différentes manières, notamment comme tasse à saké, tasse à thé, tasse à café, petit bol pour le dessert ou encore en petit vase pour des fleurs.

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