Atelier Ramen Tantanmen【Sam. 26 sep. 2026】

Atelier Tantanmen & Dessert Litchi au Jasmin

Le tantanmen est l’un des ramen les plus appréciés au Japon. Inspiré des nouilles dan dan chinoises, il séduit par l’équilibre entre le crémeux du bouillon, la richesse du sésame, la viande parfumée et une touche relevée qui ouvre l’appétit.

Lors de cet atelier, je vous proposerai de réaliser un tantanmen complet, avec son bouillon onctueux au sésame, sa viande assaisonnée et ses œufs marinés fondants.

Pour terminer sur une note légère et parfumée, nous préparerons également un dessert rafraîchissant au litchi et au thé au jasmin.

Que vous soyez amateur de cuisine japonaise ou simplement curieux de découvrir de nouvelles saveurs, cet atelier vous permettra d’apprendre plusieurs techniques emblématiques de la cuisine japonaise dans une ambiance conviviale.

  On y apprendra : 

1. Préparation de la viande hachée parfumée aux saveurs épicées
2. Préparation d’un bouillon de tantanmen maison
3. Préparation d’un ajitama (œuf mariné fondant pour rāmen)
4. Réalisation d’un dessert rafraîchissant au litchi et au jasmin

Menu

• Tantanmen japonais au sésame et viande parfumée
• Gelée au thé au jasmin et litchis
  
  

Tarif : 89€ / personne

Frais d’ingrédients + 2h d’atelier + 1h de dégustation sur place comprise

Sam. 26  septembre 2026, de 10h00 à 13h00

Châteauneuf-Grasse (Alpes-Maritimes)
L’adresse vous sera transmise après votre inscription.

IMPORTANT :

1. Les ateliers seront organisés à partir de 4 participants.

Possibilité d’accueillir jusqu’à 6 personnes par atelier.

Pour l’atelier en groupe je dois regrouper au moins 4 personnes afin d'optimiser les frais d'ingrédients et de préparation. Je vous regrouperai donc en participants et vous contacterai par email dans les plus brefs délais.

En cas de manque de participants, l'atelier sera reporté à une autre date. Merci pour votre compréhension.

Pour toute informations, appelez-moi au 06 50 76 21 82.

2. L’inscription s’effectue via le site Shiori.fr en cliquant sur le bouton « ajouter au panier » situé en haut de cette page. Je vous contacterai par mail dans les plus brefs délais.

3. En cas d’annulation :

– jusqu’à 6 jours avant l'atelier (avant la dernière confirmation par email) : remboursement intégral.

– entre 1 et 5 jours avant l'atelier : 50% du tarif est conservé et non remboursé (pour couvrir les achats déjà effectués).

– aucun remboursement à partir du jour même et au-delà.