Recettes japonaises

Comment faire une délicieuse pâte de haricots rouges azuki.

Comment faire une délicieuse pâte de haricots rouges azuki.

Nommé Anko ou An, la pâte de haricots rouges azuki est une des bases pour de nombreux desserts japonais. 

Ika ring : Encornets / Calamars frits à la japonaise

Ika ring : Encornets / Calamars frits à la japonaise

Ce sont des encornets frits avec une sauce typiquement japonaise, on est transporté au Japon en un instant. 
Dégustez ce plat à la façon japonaise !

Asazuké de concombre

Asazuké de concombre

Asazuké, il s'agit de pickles de légumes. C'est frais et peu gras, parfait pour l'apéritif !
Une pointe de goût d'huile de sésame et gingembre vous donnera l'appétit.
Préparez un jour avant de servir.

Oshizushi d'Unagi

Oshizushi d'Unagi

Dans la coutume japonaise, on y mange l'anguille Unagi (鰻 /うなぎ) en été pour rester en forme malgré la chaleur. Une fois que vous y avez goûté, vous n’oublierez jamais son goût. 


Yakitori de poulet aux poivrons

Yakitori de poulet aux poivrons

Il s'agit d'une adaptation d'un des plats qui me manquent le plus en France : le poulet grillé à la sauce yakitori.
C'est un de ces plats japonais à l'odeur appétissante et à la texture croustillante, qui, une fois que vous les avez goûtés, vous rendent accro !